Los Angeles — McDonald’s a annoncé dimanche que les Quarter Pounders figureraient à nouveau au menu de centaines de ses restaurants après que des tests ont exclu que les galettes de bœuf soient à l’origine de l’épidémie de Intoxication à E. coli lié aux hamburgers populaires qui tué une personne et rendu malade au moins 75 autres personnes dans 13 États.
La Food and Drug Administration américaine continue de croire que les oignons émincés provenant d’un seul fournisseur sont la source probable de contamination, a déclaré McDonald’s dans un communiqué. Il a déclaré qu’il reprendrait la vente du Quarter Pounder dans les restaurants concernés – sans oignons émincés – au cours de la semaine à venir.
Vendredi, l’épidémie s’était étendue à au moins 75 personnes malades dans 13 États, ont indiqué les responsables fédéraux de la santé. Au total, 22 personnes ont été hospitalisées et deux ont développé une complication dangereuse d’une maladie rénale, ont indiqué les Centers for Disease Control and Prevention. Une personne est décédée au Colorado.
Les premières informations analysées par la FDA ont montré que les oignons émincés non cuits utilisés sur les hamburgers “sont une source probable de contamination”, a indiqué l’agence. McDonald’s a confirmé que Taylor Farms, une entreprise de production basée en Californie, était le fournisseur des oignons frais utilisés dans les restaurants impliqués dans l’épidémie et qu’ils provenaient d’une installation de Colorado Springs, au Colorado.
McDonald’s a retiré le burger Quarter Pounder des menus de plusieurs États – principalement dans les États du Midwest et des Montagnes – lorsque l’épidémie a été annoncée mardi. McDonald’s a déclaré vendredi que des oignons émincés provenant de ses installations de Colorado Springs avaient été distribués à environ 900 de ses restaurants, dont certains dans des centres de transport comme les aéroports.
La société a déclaré avoir retiré mardi de sa chaîne d’approvisionnement les oignons émincés provenant de cette installation. McDonald’s a déclaré avoir décidé de cesser “indéfiniment” de s’approvisionner en oignons auprès des installations de Taylor Farms à Colorado Springs.
Les 900 restaurants McDonald’s qui recevaient normalement des oignons émincés de l’usine de Taylor Farms à Colorado Springs reprendront leurs ventes de Quarter Pounders sans oignons émincés, a déclaré McDonald’s.
Test par le Le ministère de l’Agriculture du Colorado a exclu les galettes de bœuf comme source de l’épidémie, a déclaré McDonald’s.
Le ministère de l’Agriculture a reçu plusieurs lots de galettes de bœuf fraîches et congelées collectées dans divers établissements McDonald’s du Colorado associés à l’enquête sur E. coli. Tous les échantillons se sont révélés négatifs pour E. coli, a indiqué le département.
Taylor Farms a déclaré vendredi qu’elle avait rappelé de manière préventive les oignons jaunes envoyés à ses clients depuis ses installations du Colorado et qu’elle continuait de travailler avec le CDC et la FDA dans le cadre de leur enquête.
Bien qu’il ne soit pas clair si les oignons rappelés étaient à l’origine de l’épidémie, plusieurs d’autres restaurants de restauration rapide – dont Taco Bell, Pizza Hut, KFC et Burger King – des oignons effilochés de certains menus dans certaines zones cette semaine.
Le Colorado a enregistré le plus grand nombre de maladies signalées vendredi, avec 26 cas. Au moins 13 personnes sont tombées malades dans le Montana, 11 au Nebraska, 5 au Nouveau-Mexique et en Utah, 4 au Missouri et au Wyoming, deux au Michigan et une dans l’Iowa, le Kansas, l’Oregon, le Wisconsin et l’État de Washington, a rapporté le CDC.
McDonald’s a déclaré vendredi qu’il n’avait retiré le Quarter Pounder d’aucun restaurant supplémentaire et a noté que certains cas dans des États en dehors de la région d’origine étaient liés aux voyages.
Le CDC a déclaré que certaines personnes tombées malades ont déclaré avoir voyagé dans d’autres États avant l’apparition de leurs symptômes. Au moins trois personnes ont déclaré avoir mangé chez McDonald’s pendant leur voyage. Des maladies ont été signalées entre le 27 septembre et le 11 octobre.
L’épidémie implique des infections par E. coli 0157:H7, un type de bactérie qui produit une toxine dangereuse. Il provoque environ 74 000 infections chaque année aux États-Unis, entraînant plus de 2 000 hospitalisations et 61 décès chaque année, selon le CDC.
Les symptômes d’une intoxication à E. coli peuvent survenir rapidement, un jour ou deux après avoir mangé des aliments contaminés. Ils comprennent généralement de la fièvre, des vomissements, de la diarrhée ou une diarrhée sanglante et des signes de déshydratation – peu ou pas d’urine, une soif accrue et des étourdissements. L’infection est particulièrement dangereuse pour les enfants de moins de 5 ans et les personnes âgées, enceintes ou dont le système immunitaire est affaibli.
